2006年11月26日 星期日

就黎到聖誕之 ~ 立體聖誕樹蛋糕


就黎到聖誕之 ~ 立體聖誕樹蛋糕

未到聖誕.... 十一月中走左去學聖誕蛋糕. 之前冇相睇吾知係什麼樣, 只係知立體聖誕樹蛋糕. 噚日去學左, 差不多用左四小時整這個蛋糕, 打左三次蛋白同蛋黃,焗左三次不同味道嘅蛋糕, 卷左三次瑞士卷,做這個蛋糕做到人都好疲倦......好疲倦......好疲倦.......

返到屋企,唸住拎個蛋糕出來同Mimi & Oscar影個 "聖誕火熱貓貓貓" 嘅聖誕相.  誰不知 ! 解開透明包裝後..... 立體聖誕樹蛋糕向後倒下了 ! Oh my god !  唯有將聖誕樹蛋糕解體入雪櫃 .

 好彩! 整完後即刻影左相
 砌立體模型(蛋糕)~進行中
立體模型完成封頂儀式

2006年11月18日 星期六

重慶麻辣火鍋


重慶麻辣火鍋

上個週末去了廣州公幹, 順便去試新食店. 我們去了一間小紅牛火鍋店, 在廣州有四間分店. 我們去了荔灣區分店, 店舖裝修得很漂亮, 環境乾淨.
這間火鍋店特色是重慶麻辣風味牛肉火鍋, 香辣蟹, 香辣蝦是招牌菜, 我們都叫這幾樣招牌菜.

先來了火鍋底, 很大個鐵盆, 中央是牛牛樣子鍋, 很得意 ! 外圍是麻辣湯底, 中間是清湯底. 麻辣湯底沸騰起來, 已嗅到陣陣辣味.....
 牛牛形狀碟子盛上滑牛
我們叫了其他打邊爐材料, 滑牛, 手打牛丸, 魚頭, 菜 等等...... 將滑牛放在麻辣湯底煮熟, 吃了後整個口都麻了, 都幾辣. Joe食到整塊面都紅了, 不斷流汗, 流汗.....
再來香辣蟹+ 香辣蝦, 店子限定這個菜式最少叫兩斤, 所以叫了香辣蟹及香辣蝦各一斤.
嘩 ! 好多辣椒啊 !
鍋底仲有青瓜片
初時見好多辣椒在裡面, 以為好辣, 點知試下食蝦, 又吾係好辣,蝦好香口, 好好味 ! 仲有係底被辣椒已染紅了青瓜, 好好味 !

2006年11月11日 星期六

歐洲四國遊記 (德國~新天鵝堡)


歐洲四國遊記 (德國~新天鵝堡)

很久沒有寫埋剩餘下來德國遊記. 時常都同自己說, 一定要完成 ! 不要爛尾
! 好了. 現在寫德國~新天鵝堡篇......

歐洲四國遊記 (德國~新天鵝堡)
2005年 2月 6日(Day 10)
今天旅遊目的地在這裡...... Schloss Neufchwanftein 新天鵝堡
從斯圖特加駕車前往Schloss Neufchwanftein 新天鵝堡走超級高速公路大約三個半多小時. 駕車途中遇上大風雪, 忽然白茫茫一片, 令人忽然打起十二分精神小心駕駛.....
終於到了目的地, 滿地舖滿厚厚的雪, 好開心 !
從山下購票中心望上山, 嘩 ! 新天鵝堡聳立在小山上, 很漂亮, 望住天鵝堡
..........周圍氣氛忽然令人覺得很浪漫
,很童話
,很公主感覺
, 好像回到德國古代世紀.......
 聳立在岩山上的白色新天鵝堡 在購票中心買票參加了英語導遊團(入堡參觀一定要參加導遊團), 但是往山上的小巴士因為風雪關係停開, 我們唯有乘馬車上山啦 ! 我們坐最前的駕駛位, 第一次坐馬車感覺很特別, 好似回到18世紀古代一樣.....兩隻馬兒好大隻, 好強壯.  坐馬車上斜時, 馬車便很慢, 覺得隻馬好辛苦拖住全車人, 仲停下來了. 忽然有一陣臭味.... 哎呀 ! 其中一隻馬停低放大便啊 ! Oh ! 臭味
! 我們坐前面吸晒啦
肥壯的馬兒 終於上到天鵝堡大門, 古堡保養得很好, 感覺一點都不殘舊, 近看古堡外牆原來是白色, 白色城堡......
新天鵝堡小知識
1869年 King Ludwig II 路德維2世下令動工興建的絢爛城堡. 內部裝潢以各種傳說,神話為主題設計.  此古堡充滿著與天鵝相關的物品裝飾. 迪士尼亦以此為睡公主城堡雛型. King Ludwig II 路德維2世為了實現築城夢, 不惜散盡皇室家產, 因此閣員謀畫廢除他的王位, 最後以他的精神狀態有問題將之逮捕. 國王從新天鵝堡被帶到柏格城軟禁, 13日後被發現和御醫溺斃於湖裡. 1886年, 充滿謎團的國王之死讓工程停下來, 至今都尚未完工.
白色外牆城堡一角
  城堡內的壁畫
  King Ludwig II 路德維2世肖像 新天鵝堡的旅遊官方網頁 http://www.neuschwanstein.de/english/index.htm
參觀導遊團入堡內參觀, 古堡內不准攝影.
以上這張相係偷雞影架, 從天鵝堡內的玻璃窗望出去, 見到結了冰的 Alpsee阿爾普湖, 白色的山, 好靚啊 ! 我唸夏天周圍嘅風景一定更漂亮.....
下山時, 沿途開始下起大雪, 好似落大雨咁. 山下的村莊屋子外牆都畫有漂亮圖案.
與新天鵝堡遙遙相望 ~  奶黃色外牆的 Schloss Hohenschwangau 郝恩修瓦高城
這裡很接近德國與奧地利邊境, 回程時,駕駛車子回斯圖特加一定要經過奧地利 ! 過了這條橋便到左奧地利啦 ! 然後又駛回德國. 哈哈 ! 話晒都到過奧地利.

2006年11月6日 星期一

Happy Birthday to Mimi (五歲大啦!)

11月2日係Mimi嘅大日子, 生日快樂 !!!
不經不覺Mimi 已經五歲大, 她已經陪伴左我們五個年頭了. 第一眼見面及第一天帶回家嘅情境依然歷歷在目. Mimi嘅可愛, 一時好嗲;一時吾踩嘅性格令到佢嘅Joe爸對貓貓改觀. 令Joe爸由好憎貓改變到好鍾意貓貓, 仲鬼咁冧 Mimi, 返到屋企第一時間抱住Mimi.



招牌一字手


希望 Mimi 繼續 身體健康 ! (托賴佢咁大個女無大事幫襯過vet !)
希望 Mimi 聽聽話話 ! (叫Mimi 都吾理, 其實係心情好就理你 ! 心情, 費時理你)
希望 Mimi 食多啲嘢 ! 肥肥白白 !  (人地食宵夜個個都肥, 點解你成日食宵夜, 都吾見你肥嘅


2006年11月3日 星期五

終於得閑....再學整蛋糕 !


終於得閑....再學整蛋糕 !

最近我因為忙於學車, 而差不多有兩個月都沒有學整蛋糕了. 十月廿五號, 我終於考到車牌了 ! 所以我又可以係十月底去整蛋糕啦 !

咖啡薄脆蛋糕 Coffee Crunchy Mousse Cake
 

最難整係批靚個蛋糕面及榚邊. 批蕩左好耐......
暑假期間都有學蛋糕, 不過之前冇擺上Blog. 現在擺埋上來啦 !

香橙朱古力松露蛋糕 Orange Chocolate Truffle Cake

剛淋上鏡面朱古力醬
 
加上已浸嘅糖漿橙皮, 噴上小金片. 蛋糕好好味 !!!

為了慶祝Oscar仔仔一歲生日而整嘅 "Hello Kitty Tiramisu Cake " 
 
 
Oscar仔仔與生日蛋糕一齊合照
不過這個蛋糕只是人食得, 貓貓冇得食架, 正是有得影相但係冇份食.